一口蕎麦 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 乾燥蕎麦 ２人前
- サラダエビ ６～８個
- 麺つゆ 適量
- 〔錦糸玉子〕
- 卵 １個
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
- 酒 小さじ１
- サラダ油 少々
作り方
-
1
乾蕎麦は表示されている通りに茹でましょう。
錦糸玉子の材料をボールにいれ混ぜたらフライパンで焼き冷めたら細切りにしましょう。
サラダエビは水気を切っておきましょう。 -
2
真ん中に麺つゆを入れる皿をセットし、その周りに蕎麦を囲んでいきましょう。
-
3
１の蕎麦は水気をしっかり切り一口サイズに丸め皿にのせます。
-
4
２の上に錦糸玉子をのせます。
-
5
３の上に半分に切ったサラダエビをのせます。
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- アレンジそば
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杏衣
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