なすとゴーヤの味噌いためレシピ・作り方

Name: なすとゴーヤの味噌いため
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: なす １本; ゴーヤ １／２本; 木綿とうふ １／４丁; しょうが １かけ; ☆味噌 大１; ☆みりん 大１; ☆酒 小１; ☆しょうゆ 小１; ごま油 大１

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約10分
100円以下

まの９２５

しっかり味で冷めても美味しい！実家の味を再現しました。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

なす: １本

ゴーヤ: １／２本

木綿とうふ　: １／４丁

しょうが: １かけ

☆味噌: 大１

☆みりん: 大１

☆酒: 小１

☆しょうゆ: 小１

ごま油: 大１

作り方

1

なすは１ｃｍ幅の半月切り、ゴーヤはわたをとって薄くスライスします。
2

ごま油を熱し、しょうがをみじん切りしたものを炒め、香りがたったら豆腐を入れ、軽く崩します。
3

なすとゴーヤをさっと炒め、混ぜ合わせた☆を加え、強火でいため合わせてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤの苦味が苦手な方は、スライスしてから塩もみし、水につけて苦味をぬいてください。

きっかけ

夏の定番！

公開日：2011/09/08

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このレシピを作ったユーザ

まの９２５時短料理大好き♪ヘルシー簡単料理大好き♪♪ 「おいしいねっ」って言いながら家族とご飯を食べる時間も大好き♪♪♪ 今はパン作りにはまっていて、いろんな方のレシピをお試し中です＾＾それから毎日いいただくドリンクや毎日つくるお弁当用の卵焼きやおかず・・・みなさまのレシピ参考にさせていただきます♡