お手軽に♪アメリケーヌソース レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、ニンジンは1ｃｍくらいの角切りにします。
- 2 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて温まったら、エビの頭・殻を加え炒めます。
- 3 香ばい香りがたったら白ワイン６０㏄を加え、アルコールを飛ばします。
-
4
玉ねぎ、人参を加えて軽くいためたら白ワイン２００㏄を注ぎます。アルコールがとんだらトマト缶、タイム、ローリエ、水を加え、かさが半量くらいになるまで煮込みます。
-
5
④をザルで濾し、めんぼうで押しつけ殻をつぶしながらエキスをとります。旨みたっぷりなのでのこさず頑張ってください。
-
6
冷凍して使いたいときに使いたいだけどうぞ。
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- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- アメリケーヌソース
まの９２５
時短料理大好き♪ヘルシー簡単料理大好き♪♪
「おいしいねっ」って言いながら家族とご飯を食べる時間も大好き♪♪♪
今はパン作りにはまっていて、いろんな方のレシピをお試し中です＾＾
それから毎日いいただくドリンクや毎日つくるお弁当用の卵焼きやおかず・・・
みなさまのレシピ参考にさせていただきます♡
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