焼いてふわっとチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは焼きあがった鶏肉をつけるタレを作ります。
   材料を鍋にいれて混ぜ、沸いたら火を止めます。

2. 2

   鶏肉は一口サイズに切り、塩コショウしましょう。

3. 3

   小麦粉と片栗粉は半々を袋に入れ混ぜておきます。
   その中に②を入れて肉全体にまぶします。
   足りないと思ったら調整してください＾＾

4. 4

   ③の中に②を入れて肉全体にまぶします。

5. 5

   フライパンに油をひいて④をおいていきます。
   中火で焦げないように気をつけましょう。

6. 6

   ⑤がカリッとなったらもう少しです！
   両面カリっとなるまで焼きましょう。

7. 7

   ⑥がカリっとなったら①のタレにつけます。

8. 8

   タルタルソースを作ります。
   玉ねぎはみじん切りにして塩水につけておきます。
   キッチンペーパーなどで絞ってボールにあけ、ゆで卵とあわせます。しろみは細かくしたほうが食べやすいです。

9. 9

   調味料をいれてマヨネーズをあえます。
   パセリをいれたら色が綺麗ですよ＾＾

10. 10

    キャベツの千切りなどをお皿の下にひき、⑦の肉をお皿にもり、⑥を端のほうにのせたら完成です＾＾