とろとろ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはネットのまま水でぬらし、塩をかけ産毛をこすりとり、ゆでる。冷やさないので、茹で時間は1分未満。
   茹でたら、小口切り。

2. 2

   鍋に水を５００ｃｃ沸かし、和風だしを入れる。
   1センチの長さに切ったえのきを入れて煮る。

3. 3

   しょうゆを入れて、大きめに切った豆腐と、オクラを入れて温める。
   とろろ昆布を適量入れて完成。