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薄味な麻婆豆腐レシピ・作り方

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約10分
300円前後

準備が料理の出来を左右します。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豆腐: ２丁

豚かた肉: １００ｇ

あさつき: 適量

しょうが: 適量

にんにく: 適量

豆板醤: 大さじ１

鶏がらスープの素: 小さじ１

お酒、しょう油: 大さじ１

みそ: 大さじ１

片栗粉: 大さじ１

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作り方

1

下準備をします。豆腐を切って水きりします。時間があればゆでながら水きりします。
　にんにく、しょうが、ねぎを炒めて、お肉を入れてさらに炒めます。
2

肉に火が通ったら、合わせた調味料を入れて、豆腐を加えます。
3

水溶き片栗粉を鍋全体へ入れます。この時は煮立っていた方がいいです。大きく静かにかきまぜて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下準備がすべてです。あとは一気に炒めます。辛さは豆板醤で調整したり、ケッチャプをかけて酸味を増してみてもいいかもしれません。

きっかけ

プロフェッショナルの流儀を観て、中華が作りたくなりました。

公開日：2011/03/13

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉

料理名: 麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

kuniyoshi0021 共働きなので家にいる人が料理の担当です！「早い、簡単、安い」をモットーにしています。「　Take it easy　」

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