豆腐でレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（１８㌢型人分）
作り方
- 1 ゼラチンに水１００ｃｃを入れ４分ほどうるかしておく。
- 2 豆腐を耐熱容器に入れ６分ほどレンジにかけ水切りをする。
- 3 ミキサーに豆腐と生クリームを入れなめらかになるまで混ぜる。
- 4 鍋に２と砂糖を入れ弱火でゼラチンが溶けるまで火にかける。
-
5
４に３を加えよく混ぜる。
味を見て甘みが足りなければ好みで砂糖を足してください。
豆腐臭さが気になるときは、ここでレモン汁やバニラエッセンスを多めに入れてください。 - 6 型に流し込み冷蔵庫で冷やして完成です。
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