材料（２人分）
- 鶏砂肝
- 300g
- ◎ネギ
- ２・３本
- ◎ごま油
- 大さじ４
- ◎塩
- 小さじ２
- ◎こしょう
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 砂肝の下ごしらえをする。
筋がありますので苦手な方は取っちゃってください。
めんどくせ！という方はそのままぶつ切りにして放りこんじゃってください。
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- 2
- ◎の材料を器に入れ混ぜ合わせる
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- 3
- 熱したフライパンに２を半分くらいいれ２・３分炒める。
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- 4
- 3に砂肝を加え炒める
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- 5
- 火が通ってきたら酒を加えしっかり火を通す
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- 6
- 火が通ったらお皿に移し３で余らせておいた調味料をかけて出来上がりです
おいしくなるコツ
オイスターソースとか使ってもおいしそうだね、今度やってみよう
きっかけ
おつまみに丁度よかったので