水気をとばしたほうが、濃厚な味になって、おいしいです。 水はお好みの量を入れてください。私の場合は、トマト缶に残っている、トマトを入れたくて、ゆすぐ感じで入れています。 ホールトマトは手でつぶしながら入れると楽です。
以前、レストランで働いていた時に、食べておいしかったので、見よう見真似で作ってみました。
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