ヤンニンジャン レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 白味噌 お玉1杯
- 合わせ味噌 お玉1杯
- 鰹出汁 １０００ｃｃ
- おろしリンゴ 1個分
- ニンニク 3個
- 生姜 1個
- 酒 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- 粉唐辛子 ２００ｇ
- 粒唐辛子 ２００ｇ
作り方
-
1
お鍋に水１０００ｃｃ 白味噌おたま１杯
合わせ味噌もおたま１杯 を火に掛け
そこにリンゴか梨のすったのを入れ -
2
お味噌が溶けたら 粉唐辛子を２００ｇ
粒唐辛子を２００ｇ おろしニンニク(2個分) -
3
おろし生姜1個分 砂糖大さじ３ 酒５０ｃｃ
マッコリがあればなお良い
それらお 水分が無くなる迄煮詰める
以上です
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