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新タマネギの鳥ミンチ蒸しあんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 新タマネギ

    2個

  • 人参

    半分

  • 鳥ミンチ

    200g

  • コンソメ

    2個

  • 1500cc

  • 2個

  • 片栗粉

    50g

  • ブラックペッパ

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新タマネギの鳥ミンチ蒸しあんかけ

新タマネギの甘さが美味しい

作り方

  • 1

    タマネギを半分に
    切り中を抜いて
    外側を置いておき
    中をみじん切りに
    して下さい

  • 2

    ボールに鳥ミンチ
    みじん切りにした
    タマネギを入れて
    混ぜ合わせます
    そこに卵1個を加え
    混ぜ合わせます

  • 3

    混ぜ合わせた
    具材を切り置いた
    タマネギにのせて
    置いておきます

  • 4

    鍋に水を入れて
    コンソメと
    ブラックペッパを
    入れて中火にかけ
    3分ほどふたをします

  • 5

    ふたを取って
    タマネギを並べて
    10分ほどふたをし
    蒸します
    蒸し蒸し上がった
    タマネギを皿に
    移して置いておき

  • 6

    鍋の網を取って
    人参を千切りして
    鍋に入れて1~2分
    湯がきます
    水どきした片栗粉
    入れて火を止め
    ます

  • 7

    1個目玉焼きを焼き
    タマネギの横に
    添えて
    餡をかけて
    出来上がりです

きっかけ

旦那のリクエストで作りました

おいしくなるコツ

余り餡をトロトロに、しないで
タマネギを蒸しすぎ無いように

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1890007981

公開日:2014.04.15

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関連情報

料理名
新タマネギと鳥ミンチ蒸しあんかけ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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