わしめし ヘルシー鶏むね肉で酢鶏! レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎのカット。なるべく他の食材と大きさを合わせてカットする。

   

2. 2 ピーマンのヘタと種を取ってなるべく大きさを合わせてカットする。

   

3. 3 茄子のヘタをおとし半分にカット。鹿の子に包丁をいれて、食べやすい大きさにカット。

   

4. 4

   

5. 5 椎茸を十字にカット。※石づきが残ってればカット。

   

6. 6 鶏むね肉の皮をとり食べやすい大きさにカットします。※皮付きでもかまいません。

   

7. 7

   

8. 8

   

9. 9 鶏肉に下味をつける 酒大さじ1 醤油大さじ1

   

10. 10 ★の調味料を合わせておく。

    

11. 11 鶏肉に片栗粉をまぶしよくまぜる。170℃の油で3分間揚げる。

    

12. 12

    

13. 13 鶏肉が揚がったら、野菜の油通しをします。1分～1分30秒くらい。

    

14. 14

    

15. 15 野菜の油を切ったらフライパンに移し炒めていきます

    

16. 16 パチパチと音がしてきたら、鶏肉と★の調味料を入れてつめていきます。

    

17. 17

    

18. 18 タレがつまってとろみがついたら器に盛り付けて完成。

    

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