豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは3分程、塩茹でする。
   水気を切り、2〜3等分に斜め切りする。
   豆腐はキッチンペーパーで包み、
   重しを乗せて水切りをする。
   （水切りの時間は調理時間に含みません）

2. 2

   豆腐を食べやすい大きさに切る。
   全体に塩を振り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、
   豆腐を並べて焼く。

4. 4

   豆腐を裏返し、オクラを端に加えて一緒に焼く。
   ◉を加えて味を調える。