桜餅（桜おはぎ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の塩漬けはボウルに入れ、２～３回水を取り替えて塩を洗い流す。
   その後、水をきり、キッチンペーパーに並べて水分を取り、飾り用（13輪）を取り分ける。

2. 2

   残りの桜の塩漬けをみじん切りにする。
   切り餅は1㎝角に切る。

3. 3

   炊飯器に洗った米と◉を入れ、２合の水加減にする。
   ②の桜の塩漬けと切り餅をのせて炊く。

4. 4

   お米が炊けたら、溶けた餅を全体に混ぜる。
   13〜15等分にして、ラップに広げ、中央に餡子をのせて包む。

5. 5

   取り分けておいた桜の塩漬けを飾る。