電子レンジでチョコシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温に戻す。薄力粉とココアを混ぜ合わせ、茶こしで一度ふるう。
2. 2 耐熱容器に卵を割入れ、60度の湯煎にかけながら、泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて加えながら、その都度混ぜ、3分立ったら湯煎から外し、ツノが立つまでしっかり泡立てる。
3. 3 2に粉類を入れてサクッと混ぜる。その後サラダ油を入れて底からすくうようにサクッと混ぜる。
4. 4 18cm型に生地を流し入れ、泡をスプーンで消し、平にならしたら蓋をして電子レンジで4分加熱する。(600w)
5. 5 生地に熱が通ったら、蓋をとりケーキクーラーの上に逆さに乗せて粗熱をとる。
6. 6 粗熱が取れたら、竹串で生地と型の周りを１周ぐるり回して生地を取り出す。
7. 7 食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、ホイップクリームを適量乗せたら完成！