黒酢チキンチャップ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 ［A］の材料はボウルで混ぜ合わせる。
- 3 ささみは筋を取り除いて観音開き、包丁の背で格子状に軽くたたく。
- 4 ［3］をそれぞれ3～4等分し、塩コショウで下味をつけた後、薄力粉をまぶす。
- 5 フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、［4］の両面に焼き色をつける。
- 6 ［5］に料理酒を入れて蓋をし、中火で2～3分焦げないように火を入れる。
- 7 蓋を外して［2］を入れ、煮詰めながら肉と絡める。
-
8
とろみがしっかりつくまで煮詰め、皿に盛り付ければ完成！
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