エリンギのどで煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは２～3㎝長さに切って縦に細かく割きます。
   フライパンにグレープシードオイルを加えて、中強火で温めたところへなるべく重ならないよう並べ、焼き色がつくまでしっかり焼きます。

2. 2

   １へ、予め混ぜ合わせた★を加え弱火に絞って煮絡めます。
   エリンギにしっかり煮汁が絡まったら、ごま油を加えて火を止めます。

3. 3

   ２を器へ盛り、金ごま、糸唐辛子を添えて召し上がれ。