蓮根と生ハムと枝豆の柚子胡椒コールスロー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 キャベツは千切りして耐熱容器へ入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで40～50秒ほど、緑が鮮やかになる程度加熱して冷水にとり、余分な水気を手でしっかり絞り切ります。
- 2 人参、玉ねぎはみじん切り、蓮根は2㎜幅くらいの薄切りを8等分くらいのいちょう切りにして耐熱容器へ入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
-
3
枝豆は莢から豆を出して粗みじん切りします。
生ハムも粗みじん切りします。 -
4
1、2、3を★で和えて冷蔵庫でしばらく置き、冷やしながら味をなじませましょう。
仕上げにマヨネーズで和えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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