旨味ぎゅぎゅっと、あごだし塩から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はおおきめの一口大に切り、ジッパー付きの保存袋などに入れて★を加え、袋越しに手でよく揉みこんでから、冷蔵庫で半日置きます。

2. 2

   １の汁気を切って片栗粉をまんべんなくまぶしたら、天ぷら鍋の底から3cmくらいまでグレープシードオイルを注ぎ、180℃に温めましょう。

3. 3

   2へ鶏肉を入れて4～5分くらい、こんがり揚げ色がついて表面が固くなるまで揚げたら、網に上げて油切りをしましょう。

4. 4

   3を器に盛って召し上がれ。
   ちょっと冷めても美味しいです。