きな粉とごま入り☆ざくざく食感香ばしクッキー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 薄力粉、きな粉、塩、グラニュー糖を混ぜたら溶き卵1/3個分とアツアツの溶かしバターを加え、ヘラでポロポロになるまで混ぜる
- 2 バターが温かい内に手早く指で生地を纏めながら固めていく。冷えると纏まらない。バットにラップを敷き生地を入れ30分冷蔵庫へ
-
3
冷蔵庫から取り出したら、ごまを乗せラップごとまな板の上で細長くカット。薄さが2mm位になるよう上下ラップで挟み1つずつスケッパーや包丁の平らな部分を使い押し潰す。
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4
クッキングシートに並べ180度に予熱したオーブンで焼き色を見ながら15分〜20分加熱。色が濃いめの方が香ばしく歯応えも出ます。完全に冷めたら完成。
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