新玉葱と紫玉ねぎのコールスロー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
新玉葱は粗みじん切りします。
人参はみじん切りします。
紫玉ねぎはみじん切りし、軽く塩揉みしてサッと水洗いし、余分な水気をペーパーで吸水します。
春キャベツは芯を除きます。 - 2 1の新玉葱と人参を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、玉ねぎが透き通ったら、熱いうちに★を加えて和え、粗熱を取ります。
- 3 1の春キャベツをアイラップなどの耐熱袋へ入れて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、冷水にとってせん切りし、余分な水気を手で絞りきったら、オリーブ油で和えます。
-
4
1の紫玉ねぎと2と3を☆で均一に和え、冷蔵庫でしっかり冷やしながら味を馴染ませれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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