とろとろ角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を皮付きのまま、薄くスライスする。ネギを3cm幅くらいに切る。

2. 2

   鍋に豚肉と、豚肉が浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。その後弱火にし、10分煮て灰汁を取り、食べやすい大きさに切る。(茹で汁は使う)

3. 3

   圧力鍋に豚バラブロック、ゆで卵、生姜、ネギ、⭐の調味料を入れて20分加熱する。

4. 4

   圧力鍋を急冷し、弱火で角煮が柔らかくなるまで煮込んだら完成！