しらすとサラダ豆と緑野菜のポテトサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、500Wの電子レンジで2～3分ほど加熱したら、熱いうちに皮を剥き、フォークなどで粗くつぶします。
- 2 フライパンに★を加えて弱火で温め、香りが立って塩こうじの粒が透き通ってきたら、しらすを加え、しらすがふっくらしたら火を止めて柚子胡椒を混ぜ、粗熱をとります。
-
3
１に２を★ごと加え、サラダ豆を加えて☆で和えます。
マヨネーズは少なめにし、もったりまとまる程度にするのがおすすめです。
冷蔵庫で軽く冷やしましょう。 -
4
レタスを耐熱容器か、アイラップなどの耐熱袋に入れて、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
緑が鮮やかになればOKです。
冷水にとってペーパーで余分な水気を拭きましょう。 -
5
４のレタスを3㎝四方くらいに切り、2㎝幅くらいに切った豆苗とともに３へ加えて均一に和えれば完成です。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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