アボカド×スイチリ鉄板ナポリタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄いくし形に切り、人参は薄い拍子切りにします。
にんにくの芽は小口切りし、ピーマンは5㎜厚さの輪切りにします。
ヤングコーンは5㎜幅の輪切りにしましょう。 -
2
フェデリーニをゆで始めます。
同時にフライパンへオリーブ油小さじ1くらいを加えて中火で温め、１のにんにくの芽とピーマンを加えてサッと炒め、別皿へよけます。 - 3 ２のフェデリーニはこのあたりで様子を見、メーカー所定時間の１分前くらいに茹で上げましょう。
- 4 2で空いたフライパンへオリーブ油大さじ1くらいを加えて弱火で温め、１の玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒めたら、★を加えて煮立てます。
- 5 ４がうっすらとろみを帯びて煮詰まってきたら、３のフェデリーニを加えて均一にからめ、白胡椒で味を調えて火を止めます。
- 6 鉄板にオリーブ油大さじ1/2を加えてならし、中火にかけて温めたら、５を盛り、卵とマヨネーズを溶きほぐして周りへ流し入れ、2のにんにくの芽とピーマン、１のヤングコーンを散らします。
-
7
アボカドを半分に割り、種と皮を除いて薄切りし、６の中央へ置いて、レモン汁とオリーブ油小さじ1を振ります。
1㎝幅に切った豆苗、粉チーズ、乾燥パセリを振れば完成です。
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- カテゴリ
- ナポリタン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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