炙りアスパラガスの舞茸チーズソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは袴を除いて、緑が鮮やかになる程度、サッと塩ゆでします。
   舞茸は粗く刻んで耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

2. 2

   蕎麦粉を★で均一に練り混ぜて１の舞茸とともに耐熱容器へ入れ、チーズをちぎり入れて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、チーズが溶けて水分と均一に混ざったら、☆で味を調えます。

3. 3

   1のアスパラガスに残りのオリーブ油を塗って、バーナーで炙るか、グリルorトースターで焦げ目が着くまで焼きます。

4. 4

   3を皿へ盛り、2のソースをたっぷりかけて、目玉焼きを添えれば完成です。