シーフードと海藻のマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスしパプリカは食べやすいサイコロ状にカットする。

2. 2

   あさりを耐熱容器に入れて お酒を振り2分ほど加熱する(加熱時間は貝が開いたらOKです。様子を見ながら調整してください)。

3. 3

   海藻をボウルに入れ、ぬるま湯に浸し戻し、水気をよく絞っておく。

4. 4

   ボールに水と塩を入れよく溶かし凍ったままのシーフードミックスを30分ほどつけて解凍し、 キッチンペーパーで 水分をよく拭き取る。

5. 5

   お鍋にお湯を沸かし 、4のシーフードミックスを1分～2分ほど茹でて、ザルにあげておく。

6. 6

   ボールにオリーブオイルを入れてレモン果汁を少しずつ加え 白っぽくなるまでよく混ぜ、塩と粒こしょうを加えて、マリネ液を作る。

7. 7

   6.に海藻と茹でたシーフードミックス とあさり、玉ねぎ、パプリカを加えてよく混ぜる。

8. 8

   7をお皿に盛り薄く銀杏切りにしたレモンを添えて出来上がりです♪