お箸が止まらない!!!明太しらたき レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらたきは水で洗って一口で食べられる長さに切る
   
   ※あく抜きが必要な場合は湯通ししましょう。

   

2. 2 明太子の皮を取ります。
   横に一本筋をつけるように包丁で切れ目を入れてから、包丁の背を滑らせるようにして中身を出します。
   
   残った皮はみじん切りします。

   

3. 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、しらたきを入れます。
   上から酒をふりかけて、水分がなくなるまで中火で炒めます。

   

4. 4 水分がとんだら明太子を入れます。
   弱火～中火で全体に明太子をからめながら火が通るまで炒めます。

   

5. 5 最後に醤油とみりんを加えて中火で一分ほど炒めたら完成です☆
   
   明太子やタラコによって塩気が違うので、お好みで調整してくださいね♪