子どももパクパク♡鶏ミンチと豆腐のチキンナゲットレシピ・作り方

Name: 子どももパクパク♡鶏ミンチと豆腐のチキンナゲット
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ミンチ 250g; 木綿豆腐 100g; 卵 1個; ひじき 大1; 薄力粉 50g; 片栗粉 40g; マヨネーズ、しょうゆ 各小1; こしょう 少々

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♪管理栄養士ママ♪

鶏ミンチに豆腐を練り込んだ、柔らかナゲットです♡1歳すぎの子どもも食べられるように、柔らかく、薄味にしあげています。私はたくさん作って冷凍保存しています^^

材料（4人分）

鶏ミンチ: 250g

木綿豆腐: 100g

卵: 1個

ひじき: 大1

薄力粉: 50g

片栗粉: 40g

マヨネーズ、しょうゆ: 各小1

こしょう: 少々

作り方

1

ひじきは水で戻して細く切る。
材料を全てボウルに入れ、手でしっかり混ぜる。
（豆腐は余分な水を除く程度で大丈夫です）
2

フライパンに油を1cm程度入れて加熱し、①をスプーンで落とし、両面を色よく揚げる。
3

器に盛り付けて出来上がり♪
大人はお好みでケチャップなどいろいろなソースも試して楽しんでください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏ミンチに豆腐を練り込んでいるので、ふわっと柔らかく仕上がります^^また、片栗粉を加えることで、中はもちっと、外はカリッと仕上がります♡ 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです！

きっかけ

1歳の子どもも大人も一緒に食べられる簡単なメニューを作りたくて。栄養を考え、ひじきを加えました。

公開日：2020/05/07

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このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^