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フライパンだけで!本格簡単ペペロンチーノ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • 刻みにんにく(缶詰)

    小さじ1

  • 鷹の爪

    1本

  • ☆水

    350cc

  • ☆パスタ

    1束

  • ☆塩

    1つまみ

  • ☆コンソメ

    小さじ1

  • ブラックペッパー

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンだけで!本格簡単ペペロンチーノ
  • 300円前後

フライパンだけで作れます!簡単なのにかなり本格的に仕上がります!これまでのペペロンチーノとは一味違います♪

作り方

  • 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを全体的に浸すように入れます。

  • 2

    火をつけてにんにくがふつふつして来たら、弱めの中火でにんにくの香り付けをしていきます。

  • 3

    にんにくを焦がさないように火加減を調整し、鷹の爪を入れます。(辛いのが苦手な方は分量調整して下さい。)

  • 4

    材料の☆(水、塩、コンソメ)をフライパンに入れ、強火で沸騰させます。沸騰したらパスタを入れて中火にし、8分程待ちます。こまめにパスタを混ぜてください。

  • 5

    パスタが茹で上がったらフライパンを振って、タレを乳化させます。パスタが旨味と水分を吸って、ほとんど水分がなくなります。

  • 6

    最後にブラックペッパーをお好みで振って、完成です♪

きっかけ

フライパンだけでペペロンチーノを作りたくて考えました☆

おいしくなるコツ

邪道ですが、コンソメを入れることでグッと旨味が出ます!

レシピID: 1880020487

公開日:2020.05.04

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