材料（2人分）
- うどん（冷凍）
- 2玉
- ネギ
- 1本
- ひらたけ
- １/2株
- 水
- 400㏄
- 白だし
- 大さじ３
- 塩
- 少々
- みりん
- 大さじ１
- 卵
- 2個
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝１：１）
- 大さじ２
- 七味（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
- 冷凍のひらたけは食べやすい大きさにカットする（冷凍のまま）。ネギは斜めにカットする。
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- 2
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- お鍋に水、ネギ、ひらたけを加え、ひと煮立ちさせる。
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- 3
-
- 2．のお鍋に白だし、みりんを加え、塩で味を整え、冷凍うどんを加える。
-
- 4
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- うどんが煮えたら、うどんをどんぶりに取り出し、お出汁を沸騰させ、水溶き片栗粉を加えた溶き卵を回し入れ、卵が煮えたら、うどんにかけて、出来上がりです♪
-
- 5
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- お好みで七味をかけてどうぞ！！
きっかけ
冷蔵庫にあるもので簡単夕食です。
水溶き片栗粉を溶き卵に加えると、ふっくらした卵とじうどんになります。
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