ふっくら♡美味♡あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- あさり 約500g
- 昆布だし 1カップ
- 酒 大2
作り方
- 1 あさりはボールに入れて海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1が目安）をかぶるくらいまで注ぎ、暗い場所に30～40分置いて砂を吐かせる。
- 2 水を捨て、かぶるくらいの水を入れ、殻どうしをこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。
-
3
あさりを鍋に入れ、だし汁と酒を加えてふたをし、口が開くまで中火で3～4分蒸し煮にして出来上がり♪
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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ぱんこ２２１2020/03/21 09:26
とっても美味しかったです、ごちそうさまでした
レシピへのコメント
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うまみの出た蒸し汁はそのままだしにも使えますし、あさりご飯にしても美味しいです◎あさりご飯のレシピもあります^^