千歳飴で大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをカットして水に漬け、アク抜きをする。【分量外の水】

2. 2

   さつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り素揚げする。

3. 3

   千歳飴を砕いて水で溶かし、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせる

4. 4

   さつまいもを3に投入。黒ごまを入れて絡めて完成。