牡蠣のオリーブ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下処理]
   ◉牡蠣をボウルに入れて●を入れ優しく洗う

2. 2

   ◉汚れた水を捨てて新しい水で何回か洗う。

3. 3

   ◉キッチンペーパーに並べて、水気を取る

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて3の牡蠣を入れて塩胡椒して炒める。

5. 5

   水気が少なくなったらオイスターソースを入れてまた炒める。

6. 6

   水気が無くなってきたら、バットなどに移して粗熱を取る。

7. 7

   煮沸消毒した容器に○と、6を入れて、冷蔵庫で保管する。
   食べごろは翌日以降。2週間以内に食べ切り。