牡蠣のオリーブ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
[下処理]
◉牡蠣をボウルに入れて●を入れ優しく洗う - 2 ◉汚れた水を捨てて新しい水で何回か洗う。
- 3 ◉キッチンペーパーに並べて、水気を取る
- 4 フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて3の牡蠣を入れて塩胡椒して炒める。
- 5 水気が少なくなったらオイスターソースを入れてまた炒める。
- 6 水気が無くなってきたら、バットなどに移して粗熱を取る。
-
7
煮沸消毒した容器に○と、6を入れて、冷蔵庫で保管する。
食べごろは翌日以降。2週間以内に食べ切り。
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