ぽんマヨ玉ねぎ豆苗オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1cm角に切って耐熱容器へ入れ、ぽん酢を加えて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、玉ねぎが好きとおれば、粗熱をとります。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく撹拌したら、1の玉ねぎをぽん酢ごと加え、1cm幅くらいに切った豆苗を加えて均一に混ぜ、白胡椒、昆布茶で味を調えます。

3. 3

   フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で全体をしっかり温めたら、２の卵液をいっきに流し入れ、箸で円を描くようにゆっくり撹拌します。

4. 4

   ３が５割がた固まってきたら、半月に寄せてフライ返しで返し、弱火にして軽く焼きまとめれば完成です。