ざるそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生そは 200g
- 水 1000ml
- 大葉 2枚
- 出汁 150ml
- 醤油 15ml
- みりん 10ml
- 砂糖 8g
作り方
- 1 大葉は細切りにする
- 2 鍋に水を入れて沸かし、そばを中火で茹でる
- 3 茹でたら冷水で洗う
- 4 鍋に出汁、醤油、みりん、砂糖を入れて沸かす。沸いたら氷水に鍋ごと浸けて冷やす
- 5 お皿に茹でたそばを盛り、1をのせる。器に冷やした4を入れて完成
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