とろみをつけた方が美味しいです。 熱いうちに水溶き片栗粉を加えてください。
冬瓜がお安く手に入ったので。 他にも、『とうがんの冷やしあんかけ』もレシピ投稿しておりますので、どうぞご覧ください^ ^
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生姜がよいアクセントになっています。