夏野菜のお味噌汁★カレー風味 レシピ・作り方

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信楽やき
夏野菜を使って、スパイシーなお味噌汁にしました。疲れやすい夏に、食べやすいおかずお味噌汁です。

材料（2人分）

ズッキーニ
1/2本
茄子
1本
パプリカ
1/4個
キャベツ
1/4個
鶏肉
100g
卵
2個
昆布だし
300㏄
味噌
大さじ1.5
カレー粉
小さじ１

作り方

  1. 1
    鍋に昆布だしと鶏肉を入れ、煮込みます。
    そこへ、食べやすい大きさに切った野菜を加えます。
  2. 2
    野菜に火が通ったら卵を加え、火を通し、味噌を加えます。

    先に、味噌・カレー粉を混ぜ合わせておきます。
  3. 3
    器に盛って召し上がれ～
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌とカレー粉をだし汁で混ぜておくと作りやすいです。 昆布だしのほか、カツオ・昆布だしでもおいしいです。

きっかけ

夏に食べやすいおかずお味噌汁を作りたくて。

公開日：2019/07/18
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁お疲れ気味の方夕食の献立（晩御飯）なす全般アスパラ
関連キーワード
夏野菜・夏・スパイス 食欲不振・疲れ・夏バテ対策 おかず味噌汁・おつまみ・おもてなし・ 簡単・栄養満点
料理名
夏野菜のお味噌汁★カレー風味

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