葱とラー油の中華風たまごやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉を鶏がらスープで溶き、溶きほぐした卵を加えてよく撹拌したら、みじんぎりした青ねぎ、ラー油、塩を加え混ぜます。

2. 2

   卵焼き器を中火で温め、ごま油とグレープシードオイルをなじませて余分な油分をペーパーなどで拭き取ったら、１の卵液を全体の1/3量流し入れ、ふつふつと沸騰して固まってきたらまとめます。

3. 3

   2の工程を残りの卵液分繰り返して巻けば完成です。