腹割れ！ザクザク食感の”プレーンスコーン” レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを小さく角切りにして、あらかじめ冷凍庫で冷やしておく。
2. 2 ビニール袋に、薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、（あればバターミルクパウダーも）を計り入れる。
3. 3 冷やしておいたバターを加え、粉類に擦り付けるようにして混ぜる。

   

4. 4 <ポイント>粉類とバターが細かい粒子状になって、サラサラと均一なるまで！

   

5. 5 牛乳を加え、混ぜる。
   
   <ポイント>あまり捏ねくり回さずに、生地を折りたたむような感じで混ぜる！
6. 6 大体生地がまとまったら、最後に生地を５回折りたたむ。
7. 7 冷凍庫で15分くらい休ませます。
   
   <ポイント>生地が少し硬くなって、扱いやすくなってればＯＫです！
8. 8 オーブンシートの上で、1.5cmくらいの厚さに伸ばしたら、4.5cmの円型でくり抜く。

   

9. 9 20度に予熱したオーブンで、１５分焼く。

   

10. 10 クリームやジャム、チーズなどと一緒にどうぞ♪