牛蒡とがごめ昆布のコンソメスープレシピ・作り方

Name: 牛蒡とがごめ昆布のコンソメスープ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ごぼう 10cmくらい; コンソメスープ 200cc; がごめ昆布 大さじ1; セロリソルト 少々; 乾燥パセリ 少々

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約10分
100円以下

嵯峨　恭也

風味ととろみがひと味違うコンソメスープ。

材料（1人分）

ごぼう: 10cmくらい

コンソメスープ: 200cc

がごめ昆布: 大さじ1

セロリソルト: 少々

乾燥パセリ: 少々

作り方

1

ごぼうは皮をよく洗って8mm幅くらいに切り、軽く酢水にさらしてアク抜きします。
小鍋にコンソメスープを加えて中火で沸騰させ、ごぼうを加えて柔らかくなるまで煮ましょう。
2

1へセロリソルトを振り、がごめ昆布を加えて火を止めます。
器へ盛り、乾燥パセリを振って召し上がれ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

風味豊かなスープにしたくて

公開日：2019/05/07

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/