鶏キーマ① レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油を引き、みじん切りにしたニンニクと生姜、半分に折ったローリエを入れ弱火にかける。

2. 2

   香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れ、中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎが色づいてきてトロッとしたら、挽き肉を加え炒める。

4. 4

   肉の色が変わるまで炒めたら、カレー粉と塩を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   トマト缶と水を加え、20分煮込む。

6. 6

   最後にカレールーとバター、ガラムマサラをかけ、ルーが溶けたら完成。