カリフラワーの花椒甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは子房に切り分け、更に子房の中心の茎の部分で縦半分に切ってサッと塩ゆでします。

2. 2

   1のカリフラワーがなるべく重ならないよう並ぶバットなどに★を張り、1のカリフラワーが熱いうちに切り口を下にして並べ、粗熱を取ります。
   熱が取れたら箸で軽く和え、冷蔵庫に置きます。

3. 3

   2の味が馴染んだら取り出してすりごまで和え、器に盛って召し上がれ。