カリフラワーの花椒甘酢漬け レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 カリフラワーは子房に切り分け、更に子房の中心の茎の部分で縦半分に切ってサッと塩ゆでします。
-
2
1のカリフラワーがなるべく重ならないよう並ぶバットなどに★を張り、1のカリフラワーが熱いうちに切り口を下にして並べ、粗熱を取ります。
熱が取れたら箸で軽く和え、冷蔵庫に置きます。 - 3 2の味が馴染んだら取り出してすりごまで和え、器に盛って召し上がれ。
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- ホットサラダ・温野菜
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