豚肉と塩昆布のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   多めのお湯に約1%の塩を入れ(2ﾘｯﾄﾙ20ｸﾞﾗﾑ)、麺を茹でる。

2. 2

   フライパンに油、みじん切りにしたにんにく、輪切りにした唐辛子をいれ、とろ火にかける。
   油がフツフツして、にんにくの香りが出て来たら豚肉を入れ、軽く塩と胡椒し炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら茹で汁と醤油、乾燥パセリを加え、乳化させていく。

4. 4

   乳化したソースに表示時間より1分早めに茹でた麺と塩昆布を加え、絡めていく。

5. 5

   味見して塩で味を整えたらお皿に盛り付け、粉チーズをかけ完成。