ボリューム満点チキンカツどーん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは5mm幅くらいのくし形に切り、小鍋で煮立てた★の中へ加えて透き通るまで煮ます。
   その間に唐揚げをトースターで焼き直して表面をザクッとさせておきましょう。

2. 2

   片栗粉を同量の水で溶いた所へ卵を割り入れ、均一に撹拌したら、1の小鍋へ回しいれ、強火で煮立てて縁がふっくら盛り上がって8割がた卵液が固まったところで火を止めます。

3. 3

   2へ2cm幅に切ったみつ葉を散らして蓋をし、蒸らします。
   1の唐揚げを1.5cm幅くらいに切りましょう。

4. 4

   丼へ白飯を盛り、3の卵とじを汁ごと均一に盛って被せたら、3の唐揚げを盛れば完成です。