鰯の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と内臓を落とした鰯をきれいに洗う。
   軽く塩をふり余分な水分を取って、キッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   玉ねぎをスライスし、小松菜は食べやすいサイズにカット。
   電子レンジで野菜がしんなりするまでチンする。

3. 3

   ボールに★を全て入れ、チンして野菜の水分を切ったものを混ぜる。

4. 4

   鰯に片栗粉をまぶし、小骨まで食べられるようじっくり揚げたら、
   野菜の入った南蛮酢にすぐに入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   冷蔵庫で数時間冷やして、完成。