絶品！納豆ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   多めのお湯に約1%の塩を入れ(2ﾘｯﾄﾙ20ｸﾞﾗﾑ)、麺を茹でる

2. 2

   火を止めた状態で、フライパンにオリーブオイル、粗みじん切りのにんにく、唐辛子を入れる。
   とにかく弱火で。

3. 3

   フツフツと気泡が出て、いい香りがしてきたら茹で汁を加える。
   この時にんにくが焦げないよう注意。

4. 4

   フライパンをゆすり、茹で汁と油を乳化させる。
   白濁してとろみがつけば、ソースの完成。

5. 5

   完成したソースに茹であがったパスタ(表示時間の1分前)を入れ、塩、醤油、味の素をいれる。
   最後に納豆をかけるので、やや薄めに味付けをする。

6. 6

   味を整えたら、お皿に盛り、納豆(たれ、からし入り)シソの葉、海苔を乗せて完成