なすのはさみ揚げ、茗荷肉味噌を使って レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは４つに切り片側の下部を斜めに２か所切り、水にさらす

2. 2

   水けを取ってから斜めに切った部分に、肉みそを挟み込んでいく。軽く手で押さえながらなすをずらしながら、肉みそがはがれないようにする。

3. 3

   小麦粉をマヨネーズと水で溶き、なすを浸してから、パン粉をつけ、低めの中温の油でで揚げる。