肉肉しい★あらびきハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。
   豚肉は1㎝に切り、たたきます。

2. 2

   ボウルにひき肉と塩を入れよく練ります。
   （1）と＊を加えてさらに練る。
   2等分に成型し、冷蔵庫で30分冷やします。

3. 3

   フライパンに油を入れ、中央をへこませたハンバーグを並べる。
   両面に焼き色を付け、ハンバーグの1/4の高さまで水を入れる。蓋をずらして、水分がなくなるまで焼く。（弱火～中火）

4. 4

   器に盛る。
   同じフライパンに⁂を入れ、弱火にかける。
   煮立ったら、（3）にかける。

5. 5

   付け合せ
   じゃが芋　　1個
   茄子　　　　1本
   トマト　　1/2個
   アスパラ　　2本
   蒸しキャベツ　2枚分
   ゆで卵　　　1個

6. 6

   じゃが芋は一口大に切り、レンジで3分。
   茄子は4等分に切る。
   アスパラは4等分に切る。
   ゆで卵は半分に切る。
   トマトはくし切りに。

7. 7

   フライパンに多めの油を入れ、じゃが芋・アスパラ・ナスを入れて焼く。
   
   じゃが芋・ナス・アスパラ・トマト・蒸しキャベツ・ゆで卵をハンバーグのに添える。